恩施政府依托天然富硒优势，精准切入都市健康消费需求，通过科技赋能与品牌打造，推动恩施油菜薹从深山野菜到高端食材的品牌升维。恩施油菜薹的快速发展，成为当地硒产业崛起的一个生动缩影，也为乡村振兴提供了可借鉴的路径。