台湾老字号饼店“犁记”入驻武汉群光广场 为内地第三间店

据了解，台湾老字号饼店“犁记”已于本月13日入驻武汉群光广场。

犁记，台湾最具代表性的饼店， 创建于1894年（清光绪二十年），迄今已有百余年历史，开创了台湾最具代表性的糕点"绿豆椪"，并从此改写了台湾人中秋节糕点品尝习惯。 "我们不要月饼，我们要绿豆椪"。

台湾人在品飨犁记绿豆椪之后，绿豆椪成为台湾当之无愧最具代表性的糕点。连续二十天，每天两小时以上的等待，每逢中秋佳节，在台中创始店、台北旗舰店前，驻足等候的人们屡屡刷新购买犁记糕点的排队记录。

愈简单的东西，愈能显见真功夫，一块上好的饼，就算单吃饼皮也觉得酥盈美味，这种由纯手工揉制而成的饼皮之美，机器无法取代，台北犁记的糕饼特色是简单扎实、风味深邃，款款均有独树一格的醇厚韵味，一试难忘。让人即使排队等候也要年年复习的经典好饼，其美味源自于环环讲究的细节里。严选顶级的绿豆、地道的北港油葱、上等猪肉，乃至奶油、面粉、芝麻、酱油等，每道素材都经严格把关、多方比较。

如今，犁记通过绿豆椪不断延伸了多种口味：绿豆酥、松子酥、蛋黄酥、芋头酥……30多种糕点做工精巧，一口下咽，齿颊留香，无不令人流连，据悉，武汉群光广场店是继上海、苏州之后大陆内地第三家门店。