云南首家海银海记潮汕牛肉火锅进驻南亚风情第壹城

（赢商网云南站报道）海银海记从2002年到2017年已经走过了15个年头，从“海记”更名为“海银海记”，从一家潮汕牛肉火锅店做到了连锁规模，以广州为起点渐渐开到全国各地，已经取得了很大的成功。

据了解，海银海记昆明首家门店已经进驻南亚风情第壹城，目前已经开业。值得一提的是，海银海记的牛肉火锅就讲究一个新鲜和原汁原味，因此对食材的要求非常高，牛骨汤，一定是用雄黄牛骨熬成，而店里的牛肉为保证牛肉的新鲜和品质，一定都选用云贵川等地的黄牛肉。

一头牛身上的肉，也大有讲究，牛肉也分为牛颈肉、吊龙、匙仁、匙炳、五花只等等，在海银海记的店内，你能看到每一盘牛肉都会贴心的标记涮10秒，涮8秒等的字样，每个部位的不同，涮的时间也不一样。

除了各种牛肉，不得不提的还有新鲜手打生牛肉丸和精品牛筋丸。这些牛肉丸都是当天牛肉手打出来的，口感紧实弹牙。精品牛筋丸比手打生牛肉丸多了一些牛筋，所以吃起来也更加弹牙。食客可以根据自己的喜好进行选择。

海银海记的到来，让昆明人真正尝到了潮汕牛肉火锅的滑爽，也让这股外来火锅的风潮在昆明商业地产圈掀起波澜。