新店速递|海底捞贵州二店落地世纪金源购物中心

（赢商网贵州站 报道）2018年7月23日，世纪金源购物中心海底捞门店低调试营业，当天中午便有不少食客慕名而来。这是继贵州首家海底捞在汇金星力城开业后，其在贵州开的第二家门店。

营业当天中午用餐大厅几乎坐满，这些被戏称为“海底总动员”的消费者们宁愿等上四、五个小时候也必须过瘾的“捞”上一把，来体验海底捞的“变态服务”。

海底捞的服务早已成为业界标杆。而世纪金源海底捞试营业之前，海底捞的服务员们已经给商场和其他品牌“上了一课”：给路过的消费者赠送酸梅汤，下雨天到商场门口给消费者送免费雨衣，给开业的同品类商家送花篮，主动打扫商场公共区……尚未开业，海底捞就已经“刷爆”了世纪金源购物中心商家的朋友圈。

世纪金源购物中心海底捞位于C区4楼。来到海底捞门店处，首先映入眼帘的是海底捞等位区。为了让等位不那么无聊，每一张桌子上都有象棋或跳棋、茶水及茶杯、小吃、水果等，等位区有专人随时添加茶水和小吃，不时还有服务员送来免费使用的热毛巾，还提供了美甲服务。

该门店以绿色为色调，墙面等背景则搭配大片原木色，各个区域划分流畅自然。简洁精致，黄铜元素成为主要视觉之一。暖黄的灯光，搭配原木及绿色的沙发垫，给人一种在火锅店内体验不到的“平静舒适感”。

桌子沙发固定，桌面向外三个侧柜，里面摆放筷子、牙签、手机塑料袋等随手取用的小物件，沙发外端则有柜子，可以用来存放顾客的外套等物件，实现让随身物品与就餐环境的隔离。

吃火锅最让人诟病的就是吃完会满身都火锅味，海底捞一如既往地沿用特别的排烟设计，桌子下面和屋顶均安装有地面排风系统，让顾客吃完火锅基本闻不到火锅味。

从目前来看，海底捞选址更趋向于成熟的商业体，从汇金星力城到世纪金源购物中心皆是如此。而随着周边消费客群的逐渐稳定，世纪金源购物中心也在向主题化和品质感的方向进行调整。2017年6月，世纪金源购物中心B区三层、C区二层全面调整，调整面积多达2.3万㎡，投资近3000万元。经过为期4个月的改造，于2017年10月1日全新亮相，B区三层打造成为特色男装街区。C区二三层迎来了贵阳首家一站式儿童主题mall童兜天地。

而今年，世纪金源又对B区的2层和C区4层，进行了大幅调整，引进了很多全新的零售和餐饮品牌，更改了商场门店格局和部分动线。为此，小肥羊、快活林等、拾贝、小雅、小鸡黔行等品牌得以进入，此前由于消费者习惯，C区的人气一直不如B区，那么随着海底捞的进驻，会不会带动C区餐饮人气的提升？海底捞的进驻，对素有“火锅城”之称的世纪金源购物中心餐饮格局又会带来什么影响呢？