赢商品牌秀：长安大牌档——弘扬陕西地域文化传承陕味特色美食

赢商网西北站强晓群2019-01-11 09:18

摘要：长安大牌档分别通过长安集市、龙头酒肆、凤舞朝阳、西游漫记、丝路长安五大特色主题，为消费者提供了一场极富地域文化特色的味蕾盛宴。

自古以来，美食文化博大精深，不但能够带领人们体验奇妙的味蕾之旅，更可以结合地方特色向人们传扬历史文化。现如今，新兴餐饮品牌不断涌现，如何在纷繁复杂的餐饮类目中形成自己独有的品牌亮点和饮食特色，带给消费者不一样的感官体验和味蕾享受，将成为未来餐饮品牌长足发展的着力点。

陕西历史源远流长，民族文化闻名遐迩。在其丰厚的历史文化积淀下，陕西风味美食也久负盛名。在陕西众多的餐饮品牌当中，陕西古今长安品牌管理有限公司旗下品牌——长安大牌档，分别通过长安大牌档之长安集市、长安大牌档之龙头酒肆、长安大牌档之凤舞朝阳、长安大牌档之西游漫记、长安大牌档之丝路长安五大特色主题，为广大消费者提供了一场极富地域文化特色的味蕾视听盛宴。

长安大牌档之长安集市

品牌介绍：长安集市店地处赛格国际购物中心六楼，为还原长安时期鼎盛的集市风貌，“逛一条街不如吃一家店”，所以得名“长安大牌档（长安集市店）”。

店内文化：长安大牌档（长安集市店）拥有四个十二人包间，《望长安》、《酒逢知己》、《金榜题名》和《洞房花烛》，分别寓意象征人生四件最美好的事：

一、遥望长安遇知音；

二、酒逢知己千杯少；

三、笑对金榜题名时；

四、喜迎洞房花烛夜。

长安大牌档之龙头酒肆

品牌介绍：相传秦时，有一条黑龙从秦岭来到渭河饮水，其经过的地方形成一座土山，形状如龙，龙首原就是这条龙所变，并由此得名。龙头酒肆店位于龙首原印象城购物中心，更多还原体现长安鼎盛时期的酒肆文化，所以得名“长安大牌档（龙头酒肆店）”。门店侧面龙头酒肆几个红色印章大字，下面两个可承装二百公斤酒的大酒缸，远远望去大气凛然尽显酒肆风范！

店内文化：长安大牌档（龙头酒肆店）拥有五个包间，分别是《夜未央》、《酒逢知己》、《遇知音》、《酒仙》和《酒圣》。其中《夜未央》寓意“看长夜漫漫，享快乐无穷”，《酒逢知己》寓意“知己朋友，对饮美酒，天涯海角，无话不谈”，《遇知音》寓意“春风满面是朋友，惺惺相惜皆知己”。

长安大牌档之凤舞朝阳

品牌介绍：龙飞东方，凤舞朝阳。华夏自古有“凤凰不落无宝地”的传说，长安城东的风水宝地，长安大牌档凤舞朝阳与南郊集市店及北郊酒肆店，三足鼎立，继续传承地道陕菜文化，弘扬长安人文情怀，菜品升级，环境升级，为古城人民提供更优质的就餐服务体验，共叙大牌回忆，再续长安盛世。

店内文化：以金木水火土为主题、风格各异的二十余包间，视野开阔，好景尽收眼底。亦俗亦雅、亦闹亦静，秦腔戏曲响遏行云，古琴轻弹流转耳畔，水袖摇曳佳人起舞，咿呀皮影传承民俗技艺，铜壶茶艺弘扬茶道文化，带领消费者360 度全方位真实感受老长安传统文化的醇厚魅力。

金区：

金榜题名：以状元帽为吊灯，墙上手绘和状元、榜眼、探花，寓意了对美好仕途的祝福。

日进斗金：请进周至武财神和管仲等，利用典故，寓意财源滚滚。

义结金兰：桃花树下，焚香再拜，结为异姓兄弟，展示了友人之间美好情谊。

金玉良缘：以玉佩香囊许愿亭做装饰，再现了花前月下海誓山盟的美好画面。

金枝玉叶：展示大户人家的富贵祥气，长长久久，可远望长安繁荣景象亦可欣赏长安夜

景。

金粉世家：南京六朝的富贵繁华再此展现，寓意富贵繁荣。

十二金钗：金钗、挂灯、字画都展示了长安女孩的风华绝代。

木区：区内有腊梅、桃花、唐花做装饰，流水潺潺，仿佛置身美妙的大自然之中。

水区：流水、莲花为水包间带来了一丝禅意，帷幔做遮挡，处处有诗句添加了更多的静谧与思考。包间有镜花水月、近水楼台、上善若水、高山流水、如鱼得水、水调歌头。

火区：洞房花烛——仿真蜡烛摆满了一面墙，红色主题处处带着喜庆，最大包间可以承接多人聚会。

土区：以时尚改良黄土展示了农民丰收的喜悦，以及对劳动者的高度赞扬。

小满：以皮影花戏作为装饰，用稻草等农作物展示了农家户的面貌。

谷雨：陕西民间独有的非遗木马勺脸谱寓意着吉祥，旧时的农作工具在这里完整展现，寓意财源滚滚。

长安大牌档之丝路长安

品牌介绍：三年风霜磨一剑，一道丝路笑长安。长安大牌档之丝路长安以“海陆丝路”为纲、“丝路器物”为目、“长安盛景”为魂，构成一幅“丝路长安”长卷图，供人们徐徐摊开，慢慢品味那其中的几番风情。

店内文化：左边西市城郭下的胡姬酒肆，看那一道驼队贯穿眼帘，再赏那琴书台亦或长安八景，不论百戏还是散乐，大碗茶还是大碗酒，方寸间盛唐长安的繁荣与喧嚣跃然纸上；右边起海衙司神龙宝船待将士，号角声扬起划破璨烂星空；脉脉清风中穿过千翠柳，不经意间抬头看到“东市四局”，顿觉茶香扑面；再在印刷局刻枚私章，织布局做件衣裳，镖局内看看镖师的武艺，大宅内对弈几局，听听小曲，临走潇洒挥毫点墨，快哉，长安。

长安大牌档之西游漫记

品牌介绍：每个人心中都有一个不一样的西游，或狂或痴，或疯或癫。长安大牌档选址大雁塔南广场，命名为“长安大牌档（西游漫记店）”，一方面向西游主题致敬，另一方面也致力带动西游故事活起来，让长安文化潮起来。

店内文化：店内奇石林立，山水环绕，洞壑连襟。但美景往往都需要有美食相伴才不显得孤单。西游漫记店除原有经典长安大牌档菜系外，另开发西游主题系列菜肴，让美味与美景相得益彰，即可邀亲朋相聚，也可携亲子互动，亦可礼商宴客。

自古有道，守岁阿戎家，椒盘以颂花。古人对年夜饭多有门道，年夜饭必须吃的是“吉祥饭”，喝的是“辞岁酒”。长安大牌档的年夜饭，是人间美味的邂逅相逢，是经典陕菜的欢聚一堂，这里灯笼红光召吉，喜结系柱唤祥，这里金玉全席降福，把酒言欢注慧。

大牌年夜饭好大牌

好大牌之阖家欢乐宴