2019百福餐饮投资业绩：11个餐饮品牌超500家店，收入9.98亿元

3月30日，百福控股发布2019年业绩报告。报告显示，截至2019年12月31日，百福控股实现收入9.98亿元， 毛利 5.90亿元，毛利率为59.1%。三者分别较2018 年同期增长112.3%、118.52%、1.6%。

百福控股，弘毅资本旗下的餐饮投资管理平台，致力于成为基于数字化运营的全渠道的新餐饮集团。自2016年起，百福先后以控股或参股方式，将餐饮投资扩大至11个品牌，包括遇见小面、西少爷、SeeSaw 咖啡、大弗兰、和合谷等。上述品牌，业态涉及中式快餐、中式小吃、精品咖啡等。

来源| 百福2019年财报 制图|赢商网

截至报告期末，百福投资的餐饮门店数超过500家。其中，149店的和合谷、93家店的新辣道为控股品牌，成为百福控股旗下餐饮业务主要营收和利润来源。

除和合谷和新辣道，其他均为参股品牌。报告显示，2019年，百福团主要参股品牌运营系统提升的同时实现了不同程度的增长，总体餐饮业务系统销售额比2018年同期增长17.3% 。参股品牌尚处于投入扩张期，整体尚未为本集团贡献利润。

来源| 百福2019年财报 制图|赢商网

百福控股董事王小龙曾对赢商网表示，百福经过最初两年相对密集的投资后，自2018年起放慢投资步伐，深耕投入服务领域，为被投企业赋能。

作为投后服务的一部分，2019年百福助力被投企业推进加盟合作业务，并将此成为百福业务拓展的核心策略。为此，集团成立了加盟业务部，协调各品牌的加盟合作推进事宜。财报显示，旗下餐饮品牌的加盟店均有不同程度的增长。如，和合谷新增加盟店24家，新辣道为16家，西少爷和好色3家，好色派色拉新增加盟店3家。

此外，百福还着力推进其所投资的餐饮品牌数字化系统、供应链协同、人才培训体系的建设。

受疫情影响，更早些时候，百福发布了多项公告，调整集团旗下若干控股及投资餐饮的运营情况。

自2020年1月26日，集团暂停旗下若干控股及投资餐饮(包括自营及特许经营门店)的运营。

3月6日百福全面征集1000家各类待转待租商铺，帮助旗下餐饮品牌寻找合适的加盟和直营铺面，抱团发展，增强信心。

随着疫情稳定，3月13日百福发公告称，截至2020年3月8日，该公司旗下510家餐厅中约有76%尚在营业或已恢复营业(视情况而定)。

疫情期间，百福旗下餐饮门店“开源”受到疫情影响较大，因此尝试多项“节流”措施，以帮助企业降低疫情影响。

如，在促销方面，由店内消费转为选用上门派送；另外一方面，在成本控制及现金流管理方面，百福与业主紧密沟通，商讨租金折扣，并与原材料供应商争取信贷延期。公司亦采取了降低劳动成本的措施，包括暂时停止招募新员工及暂时避免聘用兼职员工。

财报称，疫情对百福旗下餐饮业务短期内有影响，但长期仍有增长契机。