瑞幸2021收入暴涨97.5%，6000+门店数超星巴克中国
2021年的瑞幸，“回血”速度加快。3月24日，瑞幸咖啡公布2021年第四季度及2021财年未经审计的财务报告，亮点不少：
收入以惊人速度增长：2021年Q4总净收入24.327亿元，同比增长80.7%；2021财年总净收入为79.653亿元，同比增长97.5%；
门店层面利润首次年度盈利：2021财年，自营门店的门店层面利润为12.528亿元；
经营层面离盈利再进一大步：美国会计准则(GAAP)以及非美国会计准则(Non-GAAP)两大口径下，2021Q4以及2021财年的亏损均较上年大幅收窄；
门店总数突破6000家：2021年Q4净新开门店353家，2021财年净新开门店1221家，截至2021年末，共有6024家门店。
年营收近80亿，门店总数超星巴克中国
经营层面仍未盈利
联营门店成增长黑马，门店层面利润转正
门店业绩方面，财务报告显示，2021年Q4：
总净收入24.327亿元，同比增长80.7%；
月均交易客户数为1,620万，同比增长67.1%；
自营门店收入为18.372亿元，同比增长了61.0%；
自营门店同店销售增长率第四季度为43.6%，2020年同期该指标为9.2%；
自营门店的门店层面利润为3.834亿元，门店层面利润率为20.9%，2020年同期为0.989亿元，门店层面利润率为8.7%；
联营门店收入第四季度为4.488亿元，同比增长248.4%。
2021年财年：
总净收入79.653亿元，同比增长97.5%；
月均交易客户数为1,300万，同比增长55.2%；
自营门店收入为61.927亿元，同比增长了78.3%；
自营门店同店销售增长率2021财年为69.3%，2020年同期该指标为-7.8%；
自营门店的门店层面利润为12.528亿元，门店层面利润率为20.2%，2020年同期亏损为4.347亿元，门店层面亏损率为12.5%；
联营门店收入为13.061亿元，同比增长312.5%。
可以发现，各数据指标均有较高的涨幅，自营门店表现强势，其门店层面利润首次实现年度转正，达12.53亿元。联营门店的收入涨幅更是高达200%以上。虽然趋势向好，但在经营层面，瑞幸咖啡仍未实现盈利。
2021年Q4：美国会计准则(GAAP)下运营亏损第四季度为1.208亿元人民币，2020年同期为4.889亿元人民币；非美国会计准则(Non-GAAP)下运营亏损第四季度为2,360万元人民币，2020年同期为3.688亿元人民币。
2021财年：美国会计准则(GAAP)下运营亏损2021财年为5.391亿元人民币，2020财年为25.873亿元人民币；非美国会计准则(Non-GAAP)下运营亏损2021财年为2.363亿元人民币，2020财年为24.938亿元人民币。
不过，尽管两大口径下运营亏损仍未达到盈利状态，但亏损都较上年出现大幅收窄，离实现整体盈利也不远了。
* 备注：非美国会计准则(Non-GAAP)下运营亏损没有对与虚假交易和重组相关的损失和费用进行调整，这些损失和费用在2021财年和2020财年分别为3.396亿元人民币和4.753亿元人民币。
全年新开1221家店，门店总数超星巴克中国
门店数量方面，财务报告显示：
2021年，瑞幸咖啡净新开门店数为1221家，门店数量同比增长25.4%，其中4季度新开店353家。
截至2021财年末，瑞幸共有6024家门店，其中4397家为自营门店，1627家为联营门店。庞大的门店网络，使其成为中国最大的连锁咖啡品牌之一，门店总数更是超过星巴克中国的5557家（截至今年1月2日数据）。
过去一整年，
瑞幸在“逆风翻盘”
2021年的瑞幸，改变开店策略、专注新品研发...一步一步在实现“翻盘”。
疯狂开店，往下沉市场找增量
2021年1月起，瑞幸就宣布开启0加盟费招募“新零售合作伙伴”计划，向三、四线城市开放“加盟”模式，第一批就开放了157个城市，大规模进击下沉市场。
瑞幸咖啡表示，用户可通过移动端自由购买、自提配送改变传统咖啡业态模式，通过视频直播技术用户可查看咖啡的全制作流程。
门店越来越好玩，主题店出圈
2021年1月，瑞幸在重庆开了家“解辣主题店”，主打潮酷风格，以红白色、金属、玻璃元素相结合，店内的“解辣情报墙”，有趣的“辣味名言”互动，更是成了受年轻人欢迎的打卡地。
此外，瑞幸在福州还推出双层巴士咖啡车，以瑞幸咖啡经典的蓝色为主，十分显眼，与户外的结合，走不同寻常的“度假风”，吸引了不少消费者。
成上新“狂魔”，全年推113款新品
2021年，全年推出113款全新现制饮品，其中，还出现了生椰拿铁、丝绒拿铁等爆款产品，成为频繁被瑞幸财报“点名”的业绩增长“功臣”。瑞幸咖啡称，生椰系列产品单月销量最高超1000万杯，刷新瑞幸咖啡的新品销量纪录。
资本再次相信瑞幸，新获2.5亿美元融资
2021年4月15日，瑞幸咖啡发布公告，宣布已与公司股东大钲资本和愉悦资本达成总额2.5亿美元的一项新的融资协议。
本轮融资将主要用于瑞幸咖啡的海外债务重组计划，以及履行近期与美国证券交易委员会（SEC）达成的和解协议中的义务。瑞幸咖啡表示，这笔投资交易有助于公司继续执行业务计划，专注于发展咖啡业务，实现长期增长目标。
还在突破增长“天花板”
瑞幸能否再创巅峰？
在餐饮业压力重重的2021年，瑞幸带来了较好的表现，未来的瑞幸，还会带来什么惊喜？
2022年，突破还在继续
2022年，瑞幸就以更强劲的发展势头拉开序幕：
1月，瑞幸新开门店约360家，刷新瑞幸单月开店总数记录。
春节黄金周交易额同比增长3倍。
2月，瑞幸咖啡12亿元（1.8亿美元）天价罚单交完，正式与美国证券交易委员会达成和解协议。
3月7日，瑞幸咖啡发布公告称境外临时清算程序结束。
瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示，临时清算的完成对瑞幸咖啡来说是又一个积极的步骤，使瑞幸咖啡减轻了债务负担，并改善了公司的资本结构。未来瑞幸咖啡将专注于执行其增长战略，提供服务和产品。
门店扩张继续，造假事件带来的财务方面的影响告一段落...瑞幸回归“正轨”。
成年轻人追捧的咖啡品牌，压星巴克中国一头？
与此同时，瑞幸咖啡也在抢占年轻人的市场，甚至压星巴克中国一头。
根据第一财经发布的《中国城市连锁咖啡消费报告》，2021年，在《第一财经》杂志持续13年的“金字招牌”公司人品牌偏好度调查中，瑞幸的偏好度首次在连锁咖啡类目中排名第一，“愿意推荐瑞幸”的人数明显多于“对瑞幸失望”的人数，偏好度达到了5.91%，这个数字超越了星巴克的2.88%。
在金字招牌的这份调查中，愿意推荐瑞幸的人有他们明确的态度——“性价比高”“购买渠道方便”“产品口味好”是他们投票给瑞幸的前三大理由。
可以看出，瑞幸咖啡逐渐打进庞大的年轻人消费群，未来攻占市场的趋势也有点猛。
◎图片来源：第一财经
去年，瑞幸产品悄悄涨价，已经不再烧钱补贴的它，正在打磨产品、会员营销、门店增长等方面寻求增长，屡屡表现强劲。
但如今竞争激烈的中国咖啡市场，高手、新玩家层出不穷，瑞幸咖啡不仅要应对星巴克这一座“大山”，还要面对Tims咖啡、Manner Coffee、M Stand等一众对手的挑战。瑞幸未来能否持续让消费者买单，坐稳国内咖啡巨头的位置，还未可知。
显然，瑞幸的“翻盘”故事还没有结局。
（图片来源：除特别标注外，其余来自瑞幸咖啡）