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新茶饮频推「0加盟费」:Q1拓店降速,2024年加盟进入洗牌期

财经涂鸦
摘要:古茗今年一季度新增门店仅为2023年新增门店的35%。

作者:百合

编辑:tuya

出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya)

近日,古茗官方加盟小程序发布加盟费调整通知, 宣布自2024年3月29日起,首年“0加盟费”政策,及加盟费延期首付,支持分摊三年的规则 。在分摊的三年期间,签约后第13个月收取2.5万元加盟费,签约19个月再统一收取4.88万元加盟费,签约后的25个月,公司再统一收取剩余的2.5万加盟费。

实际上,“延期支付”部分加盟费的政策,古茗在去年年初就已经推出。2023年2月,古茗公布了新战略计划,2023年要新增超3000门店, 总门店数量将会突破10000家,截至目前 ,窄门餐眼数据显示 古茗有9249家门店 。

去年为了实现拓店目标,加盟政策上,古茗推出了一些举措。古茗表示,部分加盟费用可以选择“延期支付”,古茗的品牌合作费与运营服务费(共计48800元),可以在签约后第13个月再进行支付,减轻新店启动的资金压力;同时,古茗和加盟商闭店“风险共担”,如果新开门店,非特殊原因,开店一年内闭店的加盟伙伴,加盟合作费全额退还(共计98800元)。

古茗的加盟门槛一直在降低。根据古茗官网显示,2023年,在 省会城市开一家15平方米的古茗奶茶加盟店,总投资需要17万元 (租金6万元,装修费2万元,设备费3万元,原材料费5000元,职工工资4.8万元,周转费1万元);在 地级市开一家同等规模的加盟店,单店总投资为12万元;在县级市开一家15平方米的加盟店要8.5万元 。

2021年, 古茗加盟费用还在10万-30万元左右 。古茗官网明确特许经营费10-30万元,包括装修费、设备费、五金费、原材料费、特许经营费等,此外,投资者还应准备额外的资金支付该店的租金、水电,这需要20-40万元左右的创业资金。

在不断降低加盟门槛的政策下,古茗加速开店。官网显示,截止2022年12月,古茗奶茶在全国各地已开设超过 7000家加盟店 ,最高门店单日卖出3800多杯。

不光是为了门店增长目标,更多的也可能是来自竞争压力。在各家新茶饮跑马圈地抢占加盟商的压力也与日俱增,各家相继调整了其加盟正常。

降低加盟门槛的新茶饮品牌并不止一家。

2024年2月28日,奈雪的茶调整了它的加盟策略,降低如投资费用、门店面积和门店形式的要求。根据奈雪的茶官方显示, 单个加盟店投资金额调整至58万元起 (不含租金和转让费),2024年6月30日前完成签约的门店,还可享受单店6万元营销补贴。投资金额降低以外,加盟店也摒弃了过去奈雪的茶热衷的大店模式, 加盟一家奈雪的茶只需要有40平方米左右的门店即可 。2023年7月20日奈雪正式推出“合伙人计划”,但其加盟条件被认为极为苛刻。不仅门店要求时大店模式(90-170平方米),在投资预算方面,开一家奈雪加盟店的预算为98万元起步,此外,奈雪规定营业额满6万实收抽1%。

最早降低加盟费的是沪上阿姨, 早在2022年,沪上阿姨就使用了降低投资门槛的方法,即对新加盟商,原49800元的加盟费 ,将分3年支付,每年为16600元;而老加盟商开分店其加盟费将全免。

书亦烧仙草此前推出“0加盟费、0服务费、0合作费”政策;乐乐茶也宣布全面实施门店加速计划,35万可“兜底”开设一家不超过50平米的门店。

在加盟市场“火爆”两年之后,新茶饮对加盟商的吸引力似乎也在下降。

根据窄门餐眼的数据, 古茗在2022年、2023年和2024年一季度分别新增门店为288家、502家和178家,2024年一季度新增门店仅为2023年新增门店的35%,其相比2022年的一季度,也减少了38% 。原本新增门店增长最多的3月份, 2024年古茗也仅新开了28家,2023年其新增门店却接近300家 。

来源:窄门餐眼

沪上阿姨在今年一季度新增门店也降低不少。 2023年和2024年一季度,沪上阿姨新增门店分别为550家和334家,环比降低了64%。在3月开店高峰期,2023年沪上阿姨新开了319家门店,而到今年3月,仅新增了66家门店 。

来源:窄门餐眼

在门店增长数据上,茶百道相对好一些。 2023年茶百道一季度新增了328家门店,2024年一季度还略多达到402家门店 。

来源:窄门餐眼

值得注意的是,茶百道即将上市,而募资资金会给茶百道的扩张带来更多支持。2023年8月15日和2024年2月23日茶百道先后两次递表终于通过港交所聆讯,茶百道或计划募资3亿美元(约合23.4亿港元)。在上市之前的2023年,茶百道已经融资2轮, 合计融资额9.7亿元 。

据窄门餐眼数据, 目前古茗有9249家门店,沪上阿姨有7794家门店,茶百道拥有8193家 。

根据中国连锁经营协会发布的《2023年新茶饮研究报告》显示, 截至2023年8月,在营业的新茶饮门店总是为51.5万家,比2022年年底的37.8家增长超36% 。新茶饮门店数量的极速膨胀,是各品牌“跑马圈地”、抢占加盟商的一个结果,而在经历了高速发展期后, 新茶饮也将迎来加盟商和品牌的洗牌期 。

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