古渡驿关中民俗小吃体验馆

企业名称:陕西丽彩实业集团有限公司

业态类别:中式餐饮

品牌定位:暂无数据

面积需求:1000-3000㎡

合作期限:10-15年

拓展城市:华北区(3)、华中区(1)、西北区(1)

开店方式:直营

首选物业:暂无数据

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品牌简介

古渡驿——体验千年民俗文化,品尝关中特色美食,陕西丽彩集团倾力打造,全国民俗文化餐饮连锁品牌。大型关中民俗风情,陕西特色美食体验基地。荟萃琳琅的特色民俗美食,独树一帜地体现室内秦、汉、唐风民居和建筑风格。体验陕西民间文化、草根文化、特色民俗,品尝陕西特色小吃。遵循“良材、良品、良心”经营理念,中央厨房系统、自有天然养殖基地、品牌食材供商,统一采购供应,严格出品管控。

古渡驿——特色是根,文化是魂号称“八百里秦川”的关中,是我国文明最早的起源地之一。西安作为十三朝古都,历史悠久,有深厚的文化积淀;关中民俗、关中饮食更独具特色,“陕西十大怪”“关中八景”闻名遐迩,而十大怪中四项就是陕西饮食;

古渡驿——承载千年文化,依托大消费时代契机,原味展现关中特色美食,以特色为根,以文化为魂。让全国各地的顾客能够身临其境的感受“秦中第一渡”的积淀,体验原味关中文化,品尝陕西风味特色美食。

秦汉文化源远流长,关中美食享誉古今。弘扬陕西美食文化,在互联网+大消费时代,坚守打造民俗文化餐饮品牌的信念,通过全新的经营模式,严格的品质管控,精心的业态挑选、始终如一的口味追踪以及现代化的管理,原味展现关中民俗风情文化,将陕西美食弘扬天下。

关中风情建筑空间,聘请民间建筑艺术家,深研关中建筑特色,把秦、汉、唐时期陕西民间建筑风格运用于古渡驿建筑空间的打造,让到访者体验璀璨的中国古代建筑文化,感受建筑空间之美。

原味关中民俗文化体验,古都步步是文化,关中风物传天下,西府的木版年画、泥绘彩塑、针织刺绣、窗花剪纸、社火脸谱,东府的面花、拴马桩,户县农民画、泥塑、根雕,历史久远的皮影、蓝田玉雕等民俗艺术是关中人在与自然环境相抗衡、适应的实践与经验中继承下来的一种文化景观,也是深厚历史人文积淀的一部史诗。古渡驿正是把陕西民间文化、草根文化、特色民俗和品味民间各色小吃浑然天成般结合,让全国各地的顾客能够身临其境的感受“秦中第一渡”的文化积淀。

陕西特色小吃种类繁多、特色鲜明、味道纯正、工艺地道。古渡驿除了体现关中特色小吃外,也汇集了陕北、陕南风味小吃。有“biangbiang”面、羊肉泡、凉皮、肉夹馍、哨子面、驴蹄子面、老陕锅盔牙子、礼泉烙面、粉汤羊血、胡辣汤、乡下人搅团、醪糟、油糕、饸饹等100余类特色民俗小吃。

经营理念

  只做安全、放心的美食!

“良材、良品、良心”是古渡驿品牌的核心要义。

“良材”——统一集中采配绿色优级的食材、味料;

“良品”——统一动态督评每道美食的品质、标准;

“良心”——视食品安全为生命,良心把控入口关。

放心食材

坚持“食源—烹制—工艺—餐桌”全方位闭合管控食品质量安全。

严源头:建立食源认证,实行原材料的采购、管理、配用“三统一”,杜绝以次充好、过程污染;

保新鲜:打造中央厨房,原料集中初级处理,产品专业研发品控,确保全流程鲜度、地域化改良;

精工艺:坚持传统工艺,创新方法精烹原味、特色、质朴的地方美食,拒绝添加剂、防腐剂;

善味蕾:严格品质管控,专家团动态监督食品质量,确保食品“色、香、味、鲜、质”标准如一。

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拓展要求

面积区间:1000-3000㎡

2015年开店数量:暂无数据

2016年计划开店数量:暂无数据

计划拓展城市:华北区(3)、华中区(1)、西北区(1)

可进驻商圈类型:暂无数据

可进驻商业类型:暂无数据

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