沈姐万州烤鱼

沈姐烤鱼是重庆本地的一个烤鱼品牌。

沈姐烤鱼在沿用传统烤鱼制作工艺的同时，做了大量改良，使之成为大众喜欢口感和味道，“腌、烤、煨、调味”等多种工艺运用，再加上三十余种天然草本香料搭配、二十余种调料精心烹制，实为烤鱼美食佳作。

沈姐烤鱼用传统木炭烤制，根据不同人口味，调制出麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味，再加上创新的剁椒烤鱼，凉拌鱼等等，让食客大饱口福。

通过食客们的口碑传播，重庆人、外地来渝旅游的客人，都会想到这家特色烤鱼老店，沈姐烤鱼门前经常排队吃烤鱼，成为一道亮丽风景线，这是区县特色美食大获成功，为数不多的经典。