潮十三

潮十三是一家以潮汕砂锅粥、特色潮汕菜为主的餐馆，真诚“下真料，用真心，做真品”，饮越正宗潮汕风味文化。

为了做出一锅地道的潮汕砂锅粥，潮十三组建了一支来自潮汕的厨师团队。从选材到加工必须一丝不苟，才能呈现最正宗的味道。为了找到合适煮粥的大米，老板经过多次尝试，最后才敲定生长于北纬43°黄金种植地带，140天超长生长周期的秋田小町，这种米熬出来的米浆极富黏性，是煮粥的上选材料。煮粥的容器采用了专门定制的景德镇手工砂锅，将火的渗透、味的留存发挥到极致。生米现煮，独家的水米黄金比例加之古法熬制，大火烧开、细火慢熬，直至粒粒开花。