松云泽

松云泽是由川菜大师张元富与其师王开发创立的传统川菜餐厅，该餐厅以复原民国时期“荣派”包席筵为核心，完整保留凉菜、热菜、汤品、点心交替呈现的传统筵席制式，先后获得2022年米其林一星与2023年黑珍珠餐厅荣誉。松云泽由川菜大师张元富与其师王开发共同创立。王开发是荣乐园第二代传人，张元富则是第三代传人。松云泽采用“从凉菜到随饭菜”十二道式筵席流程，包含两轮凉菜、四轮热菜、两道汤品和一道点心。这种流程不仅体现了川菜的丰富多样，也让食客在品尝过程中感受到传统筵席的仪式感。