南兴园

南兴园是一家致力于复兴南堂川菜的顶级川菜餐厅。餐厅位于上海市淮海中路1728号12幢，地理位置优越，周边历史建筑环绕，交通便捷且富有历史文化底蕴。南兴园的名字来源于餐厅所在地湖南路、兴国路，同时也寓意着对南堂川菜传统的复兴与传承。

南兴园的主厨邓华东师傅是川菜界的资深大师，从业44年，师从川菜大师陈廷新，其技艺一脉相承于“荣字派”师门。邓师傅一生致力于对传统川菜的传承与创新，他认为传统川菜重要的是多味型，并在南兴园中完整呈现传统川菜精彩多样的味觉体验。

餐厅的菜品以传统南堂川菜为主，包括叙府广肚、开水白菜、雪花鸡淖等国宴名菜，以及麻婆豆腐、宫保鸡丁等经典川菜。同时，餐厅也融合了现代元素，推出了不少创新菜品，以满足不同顾客的口味需求。南兴园的菜品不仅味道正宗，而且摆盘精美，注重食材的原汁原味与营养均衡。