云潇潇抚仙湖石锅鱼

云潇潇抚仙湖石锅鱼是一家以云南风味蒸汽石锅鱼为特色的餐厅，餐厅选用抚仙湖特有的鲟鱼、黑鱼等，这些鱼类肉质细嫩，富含蛋白质与微量元素，得益于湖水的纯净，鱼肉自带一丝清甜，毫无腥味。：除了优质的鱼类，餐厅还配以云南特有的野生菌和时令蔬菜，如竹荪、黑松露等，这些食材吸收了鱼汤的精华，口感层次丰富。

餐厅特色是采用天然火山石锅，这种石锅导热均匀且富含矿物质，使鱼肉在炖煮过程中充分吸收石锅的微量元素，赋予其独特的风味。