永周记扁肉

永周记扁肉是一家扎根福州仓山金山金榕南路、获评米其林必比登推介的老牌福州本土扁肉小吃老店，开店15余年，藏身榕城广场沿街社区底商，是福州极简风味小吃标杆门店。

门店仅40㎡，店内只设6张餐桌，搭配少量户外客座，开放式明档厨房，全店只售扁肉、花生酱拌面、夹骨肉、卤蛋四款单品，不额外增设菜品。扁肉坚持全手工现擀燕皮、现包方形肉馅，精选鲜猪腿肉调味，大骨慢熬原汤，皮薄韧、肉馅鲜甜紧实；夹骨肉可选干拌或原汤做法，拌面以古法花生酱、猪油调配，是福州经典搭配。