荣记海鲜捞化

荣记海鲜捞化是一家坐落福州仓山江南水都、入选米其林必比登推介的新式福州老牌捞化名店，品牌2023年正式落地仓山门店，打破传统街边捞化格局，被誉为福州捞化界“爱马仕”。门店红砖国风装修，店内约100㎡，设散座与外摆就餐区，明档自选食材+鲜活海鲜池开放式厨房，百余种海鲜、鲜肉、素菜分类陈列，食客自选后现场现煮，干净直观。汤底沿用土鸡与筒骨每日现熬，搭配古法红葱油提鲜，醇厚不腻。招牌手打黑虎虾滑、慢卤现切罗汉肉、去腥大肠头、鲜鲍、本地老蛏是进店必点，搭配现炸油条、古法花生汤、芋头糕等福州特色小吃，主食可选兴化粉、粉干、荞麦面等多品类。