坚记

坚记坐落荔湾区长寿东路303号，1956年始创、西关深耕近70年老牌伊面专门店，2018年入选广州米其林必比登推介，同步斩获米其林传承匠心奖，是广州现存极少坚守古法手工伊面的老字号面家。门店保留老式骑楼小店原貌，简易陈设、手撕小票点餐，一二楼堂食空间紧凑，饭点食客拼桌就餐，常年座无虚席，橱窗常年陈列整盘自制伊面饼，可散装外带。

坚持全手工制作长寿伊府面，面条经鸡蛋和面、低温油炸，煮后筋道弹牙、不易软烂；汤底以大地鱼、猪骨、虾皮慢熬，鲜醇无添加。招牌炸酱牛腩伊面牛腩慢焖软糯、酱汁浓稠挂面；上汤净云吞皮薄馅足、鲜肉弹嫩，另有猪手捞伊、猪肠捞面、生旦面多款经典品类。