同记鸡粥粉面

同记鸡粥粉面坐落荔湾区长寿东路福广里3号，毗邻老牌坚记伊面，1979年始创、扎根西关四十余年的隐秘老字号，连年入选广州米其林必比登推介，是西关鸡粥白切鸡标杆食铺。门店藏身居民小巷，旧式民房改造而成，老式马赛克地砖、铁皮吊扇保留八十年代原貌，无精致装潢，沿用老式木牌取餐、先付款拿筹的传统点餐模式，饭点食客沿街排队、店内拼桌用餐是常态。

主打现宰清远鸡制作招牌白切鸡，遵循三提三放浸鸡古法，鸡皮金黄脆润、肉质紧实多汁，独家黄芥末姜葱双蘸料是灵魂吃法；招牌滑鸡粥以鸡架慢熬4小时以上，粥底绵密起胶、米化融汤，鸡香浓郁，另有鸡杂粥、三丝粥、白灼生肠、镬气干炒牛河、鸡杂炒菜心等经典粤式小炒粉面。