华哥私厨

华哥私厨坐落广州荔湾区光复北路443号，前身是1983年创立的老牌东江客家菜馆醉琼楼，2017年老店歇业，主厨李国华（华哥）携原班人马，2018年更名华哥私厨原址复业，常年入选米其林必比登推荐，是西关人气老牌街坊粤菜馆。门店店面狭小，仅7-10张餐台，装修朴素接地气，门口设熟食明档。

镇店招牌金牌醉琼鸡沿用四十年古法，精选散养母鸡，秘制高汤浸煮，鸡皮爽脆紧实、鸡肉嫩滑不柴，搭配姜蓉、沙姜双蘸料；芥末捞鲈鱼、脆皮大肠、子萝牛肉、手工自制咸酸同为桌桌必点菜品。开店四十载始终由华哥亲自掌勺选材，坚守传统镬气工艺，融合客家与广府菜式风味，是老广代代相传的怀旧地标美食。