容意发牛杂店

容意发牛杂店1980年始创，由推车路边小摊起步，深耕广式药膳牛杂四十余年，连续多年入选米其林必比登推介，是西关老牌牛杂地标，美食家蔡澜专程到访打卡。店面老旧简朴、桌位紧凑，充满老城市井烟火。

门店灵魂为祖传药膳汤底，每日凌晨以牛羊骨搭配当归等数种中药材慢熬数小时，药香温润不腥膻。招牌牛羊杂汤、牛三星汤桌桌必点，内脏每日鲜采处理，酥嫩无异味，搭配自制酸萝卜、韭菜提鲜解腻；稀缺牛双胘、绵滑牛骨髓（俗称香蕉汤）、牛腩面、猪油捞面常年热销，食材分区精细，是老广日常觅食、游客打卡地道广式牛杂的老牌食肆。