汇兴源

汇兴源坐落广州越秀区小北路177号，1981年始创、1991年正式工商注册开店，深耕老城粤菜四十余年，连续多年入选米其林必比登推介，是小北片区老牌街坊粤式饭堂。门店为独栋三层旧式楼房，装潢朴素简约，无奢华装修，饭点三层座席常常满座，市井烟火浓厚。

店家坚守传统粤厨手艺，每日优选新鲜食材，招牌红葱头淋清远鸡选用足龄清远走地鸡浸制，皮爽肉嫩，搭配炸花生与秘制葱油；豉油皇鹅肠爽脆弹牙、酱香碌鹅入味紧实，黑椒叉烧、煎酿尖椒、松子腐乳滑蛋、老火莲藕煲均为桌桌必点名菜。从街边大排档起步发展至今，只深耕街坊家常菜，不盲目扩张连锁，凭地道镬气与实惠定价，成为越秀老广日常聚餐的口碑地标老店。