月华沙茶面

月华沙茶面1985年始创于厦门思明镇邦路78号（民立小学对面），2025年入选福建米其林必比登推介，厦门初代沙茶面老字号标杆，全厦门仅此一店、无任何连锁分店，，是本地人日常早餐、老城寻味必打卡小吃店。门店门面简陋朴素，仅白底红字老式招牌，店内席位稀少，饭点在外摆矮桌用餐，满满老城市井烟火，延续老牌只收现金的传统经营模式。

汤底沿用创始人月华阿嬷祖传秘制配方，花生、芝麻搭配海产干货慢熬，汤汁橙红油亮、花生醇香厚重，咸甜微辣，地道闽南古早口感，搭配手工劲道碱水面极易挂汤。招牌标配手工大颗鱼丸、卤大肠、罗汉肉、嫩猪肝、老卤豆干，食材处理干净无腥；经典搭配闽南手工烧肉粽，粽米油润馅足，是进店必点组合。深耕中山路四十余年，不靠广告营销，凭街坊口碑稳居厦门沙茶面头部老字号。