红蕃茄

红蕃茄是1998年创立于北京的高端荆楚文化餐饮连锁，主营正统湖北菜，融合宫廷菜与养生菜品，旗下拥有“楚珍舫”“珍膳舫”等品牌。

   以荆楚文化为内核，门店装饰融入编钟、漆器、火凤凰等楚地元素，包间多以楚文化典故命名，氛围古朴典雅。坚持食材原产地直采，由湖北籍主厨主理，恪守“以水产为本、鱼肴为主”的鄂菜传统，擅长煨、蒸、烧、炖技法。招牌菜有砂锅洄鱼、沔阳三蒸、杜婆鸡、砂锅金龟、香妃糕等，兼具民间风味与宫廷精致，口味醇厚鲜香。历经二十余年发展，门店覆盖北京万寿路、亚运村、三里河等核心区域，是京城湖北菜标杆品牌，商务宴请与文化家宴的优选之地。