企业名称:厦门市思明区巷陌锦年餐饮店
业态类别:中式餐饮
品牌定位:大众化
面积需求:120-140㎡
合作期限:1-3年
拓展城市:暂无数据
开店方式:暂无数据
首选物业:暂无数据
巷陌锦年是厦门米其林必比登推介的闽南私房汤馆,创立于2017年,总店位于思明区嘉莲里6号,另有吕岭路分店,以古法土灶砂锅煨汤为核心,传承闽南百年炖汤工艺。
坚持非遗土灶炭火慢煨:以砂石恒温导热,每锅汤慢炖3小时以上,原汁原味、清鲜醇厚。招牌番鸭炖膏蟹(红膏蟹+三年老番鸭)汤浓金黄、蟹香肉烂;红菇鲍鱼鸡汤选用散养走地鸡、六头鲍与野生红菇,鲜甜滋补;另有干烧甲鱼、粗盐蒸巴浪鱼等经典闽菜。门店藏身老院子,百年榕树+闽南红砖墙,庭院木桌、静谧雅致,烟火气与文艺感兼具。