山海作

山海作・中国菜是2024年创立于深圳的黑珍珠上榜中式FineDining，坐落于华侨城创意文化园D+美术馆内，由青山周平团队设计，空间融现代简约与自然诗意，艺术氛围浓厚。

餐厅以闽菜为基底，融汇全国风味，秉持“不破不立、不时不食”理念，甄选当季优质食材，平衡古法技法与现代料理手法。招牌菜涵盖厦门沙茶汤煮黑虎虾、花雕鸡油蒸黄鱼、生炒红鲟米糕等，兼具地域特色与创新表达，摆盘精致如艺术品。作为深圳首家中国菜FineDining代表，以“小饭桌”套餐形式呈现，服务专业细腻，兼顾味觉与仪式感，是新中式高端餐饮的标杆之一。