甘长顺

甘长顺，百年老店，中华老字号，长沙市一流粉面馆，素有“南方面食之王”之称。百年传承，用匠心诠释经典，制造老长沙独特的味道。由汨罗人甘长林创建于清光绪九年（1883年）长沙药王街。因取“长治久顺”之意，故名“甘长顺”。1920年，16岁的甘寿鹏子承父业，接手掌管甘长顺，经大力整顿，甘长顺面条注重质量，讲究用料，坚持薄利，服务热情，经过市井相传，当时湖南人以吃甘长顺粉面为荣。湖南督军、著名美食家谭延闿最爱吃甘长顺的鸡丝火面，常传话“静街”带随从马弁赴甘长顺吃面。兴之所至，并将“鸡丝火”对“鸦片烟”撰成一联。蟹黄面、寒菌面亦由该店起始，后逐风行全市。“文革”期间，甘长顺面馆一度被更名为“东方面馆”，1986年复用旧名。