瑞兆

瑞兆是一家坐落于澳门上葡京卡尔拉格斐酒店的高端日式割烹料理餐厅，2023年正式开业，2025年斩获米其林一星殊荣，为澳门正统日料标杆门店。餐厅由日本主厨纪之本义则主理，空间选用天然原木装潢，店内配置整棵百年桧木打造的超长板前吧台，仅有少量板前座位与私密包厢，主打Omakase厨师发办定制用餐。食材定期从日本丰洲、北海道产地直达，严选时令海鲜与A5萨摩和牛，遵循日式传统割烹工艺，擅长蒸、煮、炙烤等多元做法，香箱蟹全宴、和牛料理、海胆茶碗蒸都是招牌菜品。