香港庙街煲仔饭

香港庙街煲仔饭是港式市井美食代表，自上世纪六七十年代兴起，伴随庙街市井烟火传承半世纪。以兴记、四季等老字号为标杆，坚持古法炭炉瓦煲焖煮，选用细长丝苗米，炭火慢煨锁留米香。

菜品种类丰富，经典腊味、排骨、滑鸡、牛肉为热门款，生料同米焖熟，肉汁渗入米粒，上桌淋秘制豉油拌匀，锅底金黄酥脆锅巴是精髓。店家多傍晚开市至凌晨，简易桌椅沿街摆放，入夜街巷飘满焦香，本地人、游客与港台明星慕名前来。