盛海楼

盛海楼・客家宴是一家坐落福州仓山大榕树创意园、入选米其林指南+金梧桐一星的高端精致客家宴酒楼，2023年正式落地仓山门店，也是福州唯一上榜米其林的客家菜标杆餐厅，由深耕餐饮二十余年的宁化籍主厨雷盛海创立。门店新中式雅致装潢，融合客家民居设计元素，内设13间带茶台棋牌的独立包厢与中型宴会厅，可容纳200余人聚餐，适配商务宴请、家庭宴席。店内八成食材每日从宁化等客家山区冷链直送，遵循客家裸烹古法，少调味、重本鲜，兼顾山野土菜与闽式海鲜融合创作。招牌贵妃客家白斩土鸡、酒花香荔枝肉、鲍鱼烩鳕鱼头、高山焗南瓜、红菇土猪肉汤为必点，搭配手工客家烧麦、现打糍粑等特色小吃。