老西关濑粉

老西关濑粉是拥有三代传承的广府非遗小吃品牌，创始人系广州市级非遗西关水菱角制作技艺传承人，2005年创立，获美食家蔡澜题名背书，曾登《舌尖上的中国2》，多次入选米其林推荐。

品牌以手工现磨米浆、当日现濑粉条为核心特色，招牌非遗水菱角口感弹润，搭配慢熬海味猪骨浓汤，辅以猪油渣、虾米、咸菜等传统配料，同时推出捞、炒、卤水等多款创新濑粉，配套炸鱼皮、牛杂等西关特色小食，人均20-30元，受众覆盖本地街坊与文旅游客。

门店主打复古西关市井装修，现布局越秀、荔湾、海珠等核心商圈与景区，产品标准化易复制，坚持无添加手工制作，兼具文化属性、稳定复购与打卡流量，适配商场美食区、文旅街区入驻。