小东门牛肉水粉老店

本店又称柘荣柏荣牛肉水粉，1995年始创于宁德蕉城小东门环城路，入选福建米其林必比登推介，是宁德城区深耕近30年的老牌地标小吃，本地人早餐、夜宵首选。门店藏身老城老式木楼沿街铺面，店面狭小紧凑、装潢朴素无修饰，饭点与宵夜时段座无虚席，常年排队，坚守单店经营不开连锁。

沿用柘荣本土古法工艺，大米现制粗水粉软糯弹滑、挂汤入味；汤底以牛骨搭配当归、八角等中药材慢熬数小时，自带温润药膳香气，汤味清甜醇厚。精选鲜牛腱卤制切片，肉质紧实不柴，搭配自家腌渍甜酸菜解腻提鲜，王牌单品牛肉水粉经久热销；衍生牛杂水粉、大肠水粉、现煎脆皮荷包蛋、卤鸭胗、手工牛肉丸都是桌桌必点配菜。